Egyszerű babapiskótás

Ez megint tipikusan olyan édesség, ami szinte a "semmiből" elkészíthető.
Alig volt itthon valami, de azokat felhasználtam.
A végeredmény nagyon finom!

Hozzávalók:
1 csomag babapiskóta
kevés tej
200 ml Hulala habtejszín
3 dl tej
1 csomag főzés nélküli pudingpor (ebben az esetben mogyorós:D)

Elkészítés:
Egy jénai alját kirakjuk kevés tejben megáztatott babapiskótával.(esetleg rumba is lehet mártogatni, aki szereti).Erre jön a 3 dl tejben felvert puding, majd újból egy sor babapiskóta, megint egy sor puding.
Végül a tetejére tesszük a 2 dl hulalaából készített habot.

Ennyi:D:D

kb 2 óra a hűtőben elég neki..

Banános-vaníliapudingos piskóta

Ez a süti úgy született, hogy nem volt itthon túl sok hozzávaló..
ami volt, az került bele:D:D

Hozzávalók:

Piskóta:
12 tojás
12 evőkanál cukor
9 evőkanál liszt
3 evőkanál étkezési keményítő

Krém:
1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor
5 dl Hulala habtejszín
2 banán

Díszítéshez
kókuszreszelék


Először sütök egy piskótát:(nagyobb méretű tepsiben)
12 tojás sárgáját habosra keverjük a 12 kanál kristálycukorral.Külön tálban felverjük a tojásfehérjéket.
A kemény habhoz fokozatosan kanalazom hozzá a tojássárgájás keveréket, valamint a lisztet és az étkezési keményítőt.Nagy mozdulatokkal keverem össze, hogy ne törjön meg a hab.
Kb 30 perc alatt megsütöm.

Krém:
A hulalát a pudingporral együtt kikeverjük.
A piskótát kettévágjuk, rákenjük a krémet és rászeleteljük a banánt.A süti tetejét is vékonyan megkenjük a krémmel és kókuszreszelékkel befedjük.

Kávés-kakaós muffin lekvárral

Rengeteg muffint csináltam már, mégis volt egy csomó, ami nem jött be.Vagy teljesen kiszáradt, vagy kívül megégett, belül nyers volt.
De ez a recept tökéletes.

Hozzávalók:
4 db tojás
20 dkg cukor
20 dkg liszt
20 dkg vaj
csipet só
1 tk mézeskalács fűszerkeverék
1 tk szódabikarbóna
2 púpozott evőkanál kakaó
2 evőkanál forró kávé cukor nélkül

A tojásokat, a cukrot, a vajat, a kávét habosra kevertem, azután az összes száraz anyagot beleszitáltam és újra összekevertem, majd papírkosárkával bélelt muffin sütőbe mertem a keveréket és kb 180 C°-os sütőben tűpróbáig  sütöttem.

Házi baracklekvárral tálaltam.



Kókuszgolyó

Igen tudom, kókuszgolyót mindenki tud csinálni, hiszen ez a legegyszerűbb süti..Hát én már ettem rosszat ebből is.
 Sokféle receptet kipróbáltam, mire megtaláltam az igazit.
Íme:

Hozzávalók:

50 dkg darált háztartási keksz
 kb 10 dkg porcukor (nem szoktam lemérni, csak úgy kb ennyit teszek bele)
3 ek kakaópor
2 dl tej
1 dl rum
2 dl forró kávé (cukor nélkül)
10-15 dkg kókuszreszelék a hempergetéshez (egy pici zacskó)

A kókuszreszelék kivételével az összes többi hozzávalót összegyúrjuk. (Ha túl száraz lenne , akkor pár kanál lekvár segít rajta:) )
1-2 órára hűtőbe tesszük, aztán golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékben megforgatjuk.


Nagyon finom!!

Nyújtott vakarcs

Ezt a receptet anno itt http://www.tutireceptek.hu/nyujtott-vakarcs találtam és egyből ki is próbáltam.
Nem bántam meg..

Hozzávalók:1 csomag 8 lapos réteslap /a kézzel nyújtottat veszem. /
2 dl tejföl
4 tojás
1/2 kg túró
kevés olaj
só
pici bors… lehet pici őrölt kömény is helyette,vagy kapor esetleg petrezselyem ki mivel szereti / de ezek ki is maradhatnak/

Elkészítés:
A tojásokat a tejföllel felverem, hozzá adom a túrót, sót, borsot. Jól összekeverem.
2 lapot a gáz tepsibe, amit kikentem olajjal, locsolom az elkészített folyékony masszával, újra két lap, és így tovább. A tetejét átkenem olajjal. Úgy sütöm, mint a rétest, ha kész, szeletelem

Fokhagymakrémes sült máj

Tudom, most sokan borzongnak, mert utálják a májat..Hát én szeretem!!
Főleg a pulykamájat.
Ez a recept véletlen született, ugyanis egyszer májat akartam sütni, de nem volt itthon fokhagyma,csak krém formában, hát gondoltam lesz ami lesz ,ráteszem.
Így született egyik nagy kedvencünk, ami a világ legegyszerűbb kajája.
Csupán 3 dolog kell hozzá..

Hozzávalók:

1 kg pulykamáj (lehet csirke is, sertéssel nem próbáltam még)
1 kis tubus fokhagymakrém
olaj

Elkészítés:

Pici olajon elkezdem megpirítani a májat.(én egészben szoktam, nem szeletelem fel) amikor már kicsit megpirult rányomom az egész tubus fokhagymakrémet és fedő alatt puhára sütöm.A végén leveszem a fedőt és még 2 percig hagyom, hogy piruljon.
ENNYI:D:D

Megjegyzés: nem kell rá só sem, mivel a krém már elég fűszeres.
Valami hihetetlenül finom szaftja lesz...

Tejfölös kekszes - sütés nélkül

Ennél nem létezik egyszerűbb süti.Olcsó is és kb 1000 féle változatban el lehet készíteni.
A recept eredeti kitalálója gőzöm sincs ki, de én itt találtam:http://viktorakonyhaban.blog.hu/2009/11/27/tejfolos_csodasuti?token=81073cd384b34ef6c35e0f5068df6f31

Hozzávalók:
50-60 dkg szögletes háztartási keksz
2 nagy pohár tejföl
9 evőkanál cukor
3 csg vaníliás cukor (én ezt kihagyom)
1 evőkanál kakaópor(én a "nyuszist" használom)

Elkészítés:
Az egyik pohár tejfölbe belekeverünk 4 evőkanál cukrot és 2 csomag vaníliás cukrot. A másikba 5 evőkanál cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, és a kakaóport.
Vegyünk elő egy közepes méretű (20x30 cm) tepsit, és az aljára tegyünk egy réteg háztartási kekszet.
Egyengessük el rajta a vaníliás tejföl kétharmadát.
Fedjük be egy réteg keksszel
Egyengessük el rajta a kakaós tejföl kétharmadát.
Újabb réteg keksz következik,
Majd a maradék vaníliás és kakaós tejfölt öntsük a tetejére, egyengessük el, fogpiszkálóval tetszés szerint rajzoljunk bele mintákat.
Végül tegyük hűtőbe 10-12 órára. A keksz ezalatt megszívja magát, megpuhul, a tejföl pedig kissé megköt. Puha, hideg sütit kapunk.

Megjegyzés:
Én a tetejét már nem kenem meg, így is teljesen megpuhul..

Fekete erdő kuglóf

Hozzávalók:

ˇ         1 üveg befőtt (meggy)

ˇ         25 dkg margarin

ˇ         20 dkg kristálycukor

ˇ         csipetnyi só

ˇ         2 csomag vaníliás cukor

ˇ         5 tojás

ˇ         1,25 dl tejföl

ˇ         42,5 dkg liszt

ˇ         1 csomag sütőpor

ˇ         2 evőkanál kakaópor

Elkészítés:

A meggyet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A margarint a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. A fele tésztába kakaóport keverünk, és belevegyítjük a meggy felét. A többit a világos tésztába keverjük.

Margarinnal kikent, morzsával megszórt kuglófformába töltjük, és villával márványosra keverjük. Előmelegített sütőben 175 fokon kb. 50 percig sütjük. 5 percig a formában hűlni hagyjuk

(és ha ugyanezt megcsinálod úgy, hogy meggy helyett egy csomag rumba áztatott mazsolát teszel bele, akkor máris kész a mazsis -kakaós kuglóf)

Őszibarackos joghurt torta

Ezt a tortát egy időben sokszor csináltam, mert egyszerű,  könnyű és nagyon finom.Szintén az nlcafe "sütik képpel" topicból lestem el, de megtalálhatjátok tortaimádónál is.(http://www.tortaimado.hu/2007/12/szibarackos-joghurt-torta.html)

Ezek nem a legjobban sikerültek, de csak ezekről van kép:D:

De sebaj...

Hozzávalók:

Piskóta:

3 db tojás
9 dkg kristálycukor
6 dkg liszt

Krém:

3 pohár natúr joghurt
25 dkg porcukor
5 dl habtejszín
1 doboz őszibarackbefőtt és a leve
1 dl víz
3 dkg zselatinpor

Díszítésre: tejszínhab, őszibarack szeletek

Elkészítés:

A tojásfehérjét habbá verjük a kristálycukorral, hozzákeverjük egyenként a tojássárgáját, majd a szitált lisztet.

Tortaforma aljába papírt szabunk, erre öntjük a masszát, s előmelegített sütőben, 180 °C- on, 10 -15 perc alatt kisütjük.

Kihűtjük, a formába tesszük vissza.

A joghurtot elkeverjük a porcukorral, és az apró kockára vágott barackbefőtt háromnegyed részével.

Meleg vízben a 2 dkg zselatint feloldjuk, langyosan belekeverjük a joghurtos krémbe, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.

A krémet ráöntjük a piskótára, hűtőbe tesszük 2 -3 órára, s
miután megszilárdult, a torta tetejét a maradék, nagyon vékony cikkekre vágott barackkal kirakjuk.

2 dl befőttlével, 1 dkg zselatinnal, és 6 dkg cukorral zselét főzünk. Langyosra hűtjük, majd egyenletesen bevonjuk vele a gyümölcsöt.

Ha a zselé megszilárdult, a tortát a forma oldala mentén éles késsel meglazítjuk, oldalát tejszínhabbal díszítjük. (én mondjuk feleslegesnek tartom)

Fahéjas-kakaós kiflik

Húúú de régen csináltam már ...
De most, hogy kutattam a gépemen az elkészített sütik képei között megtaláltam..
Közzé is teszem .(és holnap csinálok egy adagot:D:D)

50 kg liszt
1 kocka élesztő (5 dkg)
2 dl tej
1,5 dl étolaj
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só

Töltelék:1 ráma, 10 dkg porcukor, 3 evőkanál kakaópor, 1 evőkanál fahéj


Az élesztőt kevés tejben egy teáskanál cukorral felfuttatjuk, majd a tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk.6 pici cipót formálunk belőle és 20 percig konyharuha alatt pihentetjük.

Egy cipót kinyújtunk lehetőleg kör alakra , erre kenünk a töltelékből (amit előtte egyszerűen csak habosra kell keverni), majd lefedjük a másik cipóból kinyújtott kör alakkal.Az így kialakult kört derelyevágóval (vagy egy sima késsel) 12 cikkre osztjuk, és minden cikket feltekerünk kifli alakban.Tojással megkenjük a tetejüket és kb 12 perc alatt készre sütjük

Ebből az adagból 36 db lesz, de én mindig duplázom a mennyiségeket azzal a különbséggel, hogy az élesztő marad egy kocka akkor is.
 Ha pedig a tészta nem elég jó állagú akkor vagy egy kis extra tej vagy extra liszt segít rajta

A töltelék lehet még:lekvár, sajtrém, lekváros darált dió, pizzás melegszendvicskrém stb

Sütés nélküli gesztenyés kocka

Ez egy örök kedvencem, mert nagyon könnyű elkészíteni, sütni se kell és eddig mindenki el volt ájulva tőle...

Hozzávalók:

2 csomag gesztenyemassza,25 dkg darált keksz,15 dkg margarin,15 dkg porcukor,kevés rum.

Ezeket a hozzávalókat jól összegyúrjuk és egy tepsi aljára nyomkodjuk.

Krém : 3 csomag vaniliapudingot 9dl tejjel felfőzünk és hűlni hagyjuk,ezalatt 25 dkg margarint kikeverünk 25 dkg porcukorral. Ha a puding kihűlt akkor a margarinos krémhez adjuk,és összekeverjük. A krém felét rákenjük a tepsiben lévő masszára. Babapiskótát rumos kávéba mártunk és ráhelyezzük a krémre,majd a többi krémet rákenjük a babapiskótákra. Fél liter Hulala tejszínt 10 dkg porcukorral kemény habbá verünk,és rákenjük a krém tetejére,majd megszórjuk csokireszelékkel.

Jó étvágyat mindenkinek, aki elkészíti!!

Ez egy tipikus "nemlehetabbahagynisüti" (sajnos)...

Sünhadsereg

Már nem emlékszem konkrétan, hogy ki az eredeti recept szerzője, de rendszeresen olvasom az nlc "sütik képpel" topicját és egy időben ott nagyon rá volt mozdulva mindenki a sünikre:D:D
Akkor készítettem el én is.
Ötletes, mutatós és finom!



Hozzávalók:
Fél kiló édes vajaskeksz, 10 dkg puha vaj, 10 dkg porcukor,  2-3 evőkanál kakaópor, 1-2 evőkanál rum (vagy néhány csepp rumaroma).
A díszítéshez:
Olvasztott csokoládé, hasábokra vágott mandula, fehér és piros cukorgyöngy.

Elkészítés:
A kekszet apró darabokra törjük vagy megdaráljuk, aztán ráöntjük a rumot, összegyúrjuk a porcukorral, kakaóporral és a vajjal. Egy gyurmakeménységű, formázható anyagot kell kapnunk. (Ha túl kemény, apránként öntsünk hozzá egy kis vizet vagy gyúrjunk bele még egy kis vajat.)
A tésztából először golyókat gyúrunk, aztán a golyókat süniformára alakítjuk. A sünik hátát olvasztott csokiba mártjuk, cukorgyöngyökből szemeket és orrot ragasztunk rájuk, és mandulahasábokból tüskéket szúrunk a hátukba.
1-2 órára hűtőbe tesszük a kész süniket, hogy a csoki megdermedjen.


Megjegyzés:
-én a sünik tüskéit ziziből csináltam
-a tésztájába szerintem nem árt egy kis házi lekvár, hogy ne legyen száraz

-csak megfelelő idegállapotban álljunk neki, mert egy picit türelemjáték:D:D

Mandarinos reszelt túrós

Akkor kezdjük el!

Blogomat az éppen aktuális kedvenccel kezdem, ami elég ismert és népszerű süti, de nem baj:D:D


Mandarinos reszelt túrós

Hozzávalók a tésztához:
 40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojás sárgája, 1 csomag sütőpor, 3 ek kakaó, egy nagyon kevés tej
Hozzávalók a töltelékhez:
1 kg túró, 3 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 20-25 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja, 5 dkg babapiskóta morzsásra zúzva, 3-4 db mandarin
Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 2 cipóra osztjuk majd 1- 2 órát hűtőben pihentetjük. (Fontos, hogy minimum 1 órát a hűtőben legyen és jól megdermedjen)
Ezután elkészítjük a tölteléket. A tojások sárgáját a kétféle cukorral elkeverjük majd hozzáadjuk az áttört túrót, a babapiskóta morzsát valamint a citrom héját. A tojások fehérjét felverjük és finoman hozzákavarjuk a túrós töltelékhez. Ezután összeállítjuk a süteményt.
Kivajazott, lisztezett tepsibe belereszeljük (a reszelő legnagyobb lyukán) az egyik cipót, rárakjuk a tölteléket, óvatosan elsimítjuk,rárakosgatjuk a mandarinszeleteket, s végül ráreszeljük a másik cipót. Előmelegített 180 fokos sütőben 35- 40 percig sütjük.

Megjegyzés:

-ez egy közepes tepsi adag

-bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni

-én a piskótamorzsát nem szoktam beletenni,így pont jó lesz, nem lesz száraz

Belevágok:)

Hosszas megfontolás után úgy döntöttem, hogy én is elkezdem a saját kis gasztroblogomat.Hobbim a sütés és főzés, s már régóta megörökítem a "próbálkozásaimat", amiket mostantól itt szeretnék közzétenni.
Nem ígérek előre semmit, de amint valamit elkészítek, hozom :D

Üdv:
Melcsa