Fekete erdő kuglóf

Hozzávalók:

ˇ         1 üveg befőtt (meggy)

ˇ         25 dkg margarin

ˇ         20 dkg kristálycukor

ˇ         csipetnyi só

ˇ         2 csomag vaníliás cukor

ˇ         5 tojás

ˇ         1,25 dl tejföl

ˇ         42,5 dkg liszt

ˇ         1 csomag sütőpor

ˇ         2 evőkanál kakaópor

Elkészítés:

A meggyet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A margarint a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. A fele tésztába kakaóport keverünk, és belevegyítjük a meggy felét. A többit a világos tésztába keverjük.

Margarinnal kikent, morzsával megszórt kuglófformába töltjük, és villával márványosra keverjük. Előmelegített sütőben 175 fokon kb. 50 percig sütjük. 5 percig a formában hűlni hagyjuk

(és ha ugyanezt megcsinálod úgy, hogy meggy helyett egy csomag rumba áztatott mazsolát teszel bele, akkor máris kész a mazsis -kakaós kuglóf)